Rejoignez une équipe dynamique !
Mission
Sous la responsabilité de la Direction Générale, vous aurez pour missions :
Management :
- Accompagner, former et encadrer l’équipe polyvalente du restaurant, du room service et du bar
- Assurer de la parfaite connaissance des procédures, de la carte et des produits
- Gérer et veiller au respect des plannings
- Participer aux réunions des Chefs de service
- Se coordonner avec tous les services de l’hôtel (Cuisine, Restaurant, Spa, Skishop, Gouvernantes, ...) et assurant une communication fluide avec la Direction
Opérationnel :
- Accueillir, conseiller et prendre les commandes de la clientèle
- Répondre aux emails et au standard téléphonique du restaurant
- Suivre le planning des réservations (taux d'occupations, réservations de dernière minute), le contrôle de ces dernières et son optimisation
- Contrôler les cardex clients et les bons cadeaux
Gestion :
- Respecter les objectifs budgétaires fixés par le comité exécutif
- Veiller à la mise à jour des menus de nos différents points de vente et de leur traduction
- Gérer les réclamations et litiges
- Assurer la bonne gestion des caisses et superviser la facturation
- Gérer les statistiques couverts, les stocks des produits nécessaires et l’approvisionnement des points de vente
- Travailler en étroite collaboration avec nos prestataires extérieurs
- Savoir programmer notre PMS
Qualité :
- Assurer la qualité de service définie par l’établissement en respectant les normes LQA
- Veiller à la satisfaction de la clientèle et développer la relation client
- Faire appliquer les normes d’hygiène en vigueur
- Être responsable des arts de la table, du mobilier et du matériel du restaurant
- Veiller au bon fonctionnement des procédures RSE
- Veiller au respect de la luxury attitude des équipes
- Créer, alimenter et adapter les procédures
Profil
Savoir Être :
- Excellente présentation
- Aisance d’élocution et langage courtois exigés
- Polyvalence et sens d’adaptabilité développés
- Réactif, pédagogue et discret
- Esprit d’initiative, force de proposition
- Excellent sens de l’organisation et des priorités (savoir gérer les imprévus)
- Sens du détail
Savoir Faire :
- Expérience en hôtellerie de luxe
- Anglais courant exigé, deuxième langue souhaitée et une troisième langue serait un plus
- Aisance à l’écrit en Français et en Anglais
- Compétences managériales
- Maitriser Micros, Cover Manager et la programmation
- Connaitre SecretBox, Octime et les différents Pack Office
- Connaissance des normes d’hygiène, des législations et des normes de sécurité en vigueur
- Maîtrise des techniques de service, en chambre et de sommellerie
Avantages
Logement ou prime logement
Restaurant du personnel
Uniforme fourni et entretenu
Prime de retour
Prime de cooptation
Prime de voyage
Evolution de carrière
Mutuelle d’entreprise à hauteur de 65%
Offres préférentielles via HelloCSE (Billetterie, Vie quotidienne, Mode&Beauté, ...)
Mot du recruteur
Au K2 Chogori, nous sommes convaincus que notre succès dépend du talent et de la passion de nos équipes. Nous sommes à la recherche de professionnels motivés et dévoués, prêts à exceller dans des domaines variés comme l'accueil, le service en salle, la réception, le housekeeping et bien plus encore. En rejoignant notre équipe, vous jouerez un rôle clé dans la préservation de notre réputation d'excellence en offrant des expériences exceptionnelles à nos clients. Si vous désirez un cadre dynamique et stimulant, dans l'une des stations les plus magnifiques de France, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.
