Rejoignez une équipe dynamique !
Mission
Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef des Cuisines Exécutif, vous serez en charge de :
- Maintenir une bonne organisation générale en cuisine
- Garantir la conformité des préparations culinaires
- Rédiger les fiches techniques de cuisine
- Gérer les marchandises et les coûts d’achat
- Assurer le bon déroulement de chaque service
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine
- Gérer les plannings des équipes
- Utiliser à bon escient les locaux, les équipements, le matériel et les espaces qu’il supervise
Profil
- Expertise des métiers de la cuisine
- Créatif
- Excellente présentation requise
- Respect de la hiérarchie et des consignes
- Esprit d'équipe
- Manager et formateur
- Leadership
- Réactivité et dynamisme
- Expérience dans l'hôtellerie de luxe et/ou la restauration étoilée à poste équivalent
- Maîtrise de l’anglais et plus particulièrement des termes culinaires
Avantages
Logement ou prime logement
Restaurant du personnel avec chef
Uniforme fourni et entretenu
Prime de retour
Prime de cooptation
Prime de voyage
Evolution de carrière
Mutuelle d’entreprise à hauteur de 65%
Offres préférentielles via HelloCSE (Billetterie, Vie quotidienne, Mode&Beauté, ...)
Mot du recruteur
Rejoignez notre équipe de cuisine où chaque jour est une aventure culinaire dédiée à ravir les papilles de nos clients. Nous offrons une expérience culinaire exceptionnelle, alliant innovation, qualité et raffinement. Notre cuisine de haut niveau allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes. Notre ambition est de constamment innover et de surprendre nos convives avec des plats aussi délicieux qu'esthétiques afin de les faire voyager à chaque bouchée.
