Rejoignez une équipe dynamique !
Mission
Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef exécutif des cuisines, vous serez en charge de :
- Contrôler le travail des Premiers Chef de partie et des Chefs de partie qui officient sous vos ordres
- Mettre en place le dîner, le lunch sur demande des clients et contrôler le bon déroulement du tea time
- Gérer l'approvisionnement, la gestion et la qualité des matières premières nécessaires au bon fonctionnement des chalets
- Organiser la propreté des réserves
- Organiser votre temps de travail
- Veiller à ce qui se passe dans les chalets et savoir se rendre disponible si besoin
- Confectionner l'ensemble des préparations culinaires, aucun plat ne sort de la cuisine sans votre approbation
- Respecter les règles d'hygiène et veiller à la propreté de la cuisine
Profil
- Créatif et passionné
- Réactif et autonome
- Discret
- Méthodique / Sens de l’organisation
- Pédagogue
- Maîtrise du travail de la viande, du poisson et du froid
- Très bonnes connaissances techniques culinaires, recettes et produits et connaissances en pâtisserie
- Excellente présentation requise
- Maîtrise de l’Anglais culinaire un plus
- Expériences dans différents types de restauration
Avantages
Logement ou prime logement
Restaurant du personnel avec chef
Uniforme fourni et entretenu
Prime de retour
Prime de cooptation
Prime de voyage
Evolution de carrière
Mutuelle d’entreprise à hauteur de 65%
Offres préférentielles via HelloCSE (Billetterie, Vie quotidienne, Mode&Beauté, ...)
Mot du recruteur
Rejoignez notre équipe de cuisine où chaque jour est une aventure culinaire dédiée à ravir les papilles de nos clients. Nous offrons une expérience culinaire exceptionnelle, alliant innovation, qualité et raffinement. Notre cuisine de haut niveau allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes. Notre ambition est de constamment innover et de surprendre nos convives avec des plats aussi délicieux qu'esthétiques afin de les faire voyager à chaque bouchée.
